Unsere 4-Gänge-Menüs für die nächsten Wochen

Menüpreis für 4 Gänge: 35,00 Euro
Sie können selbstverständlich auch jeden Gang einzeln bestellen.

Menü vom 12.07. – 14.07.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Sommerkräutersalat mit Ziegenfrischkäsepraline und Rieser Bauernschinken

  • Zwischengang 5,00 €

    Rinderkraftbrühe mit Tomatenbiskuit und Pilzravioli

  • Hauptgericht 18,00 €

    Altmühltaler Weiderind in Heidelbeersoße, Marktgemüse, Butter-Kartoffelnocken

  • Dessert 6,00 €

    Rahmtopfen-Parfait mit Erdbeer-Grütze


Menü vom 19.07. – 21.07.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Joghurt-Quark-Terrine mit Krabben und Sommersalat

  • Zwischengang 5,00 €

    Paprikarahmsuppe mit Klößchen und Zitronenschmand

  • Hauptgericht 18,00 €

    Schweinefilet im Parmesanmantel, Tomatenspaghetti, Bohnengemüse

  • Dessert 6,00 €

    Limoncellocreme mit Erdbeersalat

Menü vom 26.07. – 28.07.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Usseltaler Rauchforelle mit Pilztatar

  • Zwischengang 5,00 €

    Feine Rinderconsomme mit Käseschöberl und Kresseeierstich

  • Hauptgericht 18,00 €

    Kalbsbraten in Estragonsauce, Gemüse, Kartoffelplätzchen

  • Dessert 6,00 €

    Marillenknödel mit brauner Butter


Menü vom 02.08. – 04.08.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Gabelsphaghetti-Salat mit Thunfisch

  • Zwischengang 5,00 €

    Suppe mit Salami-Speck-Knödel

  • Hauptgericht 18,00 €

    Toskanischer Zwiebelschmorbraten, Marktgemüse, Salbeinudeln

  • Dessert 6,00 €

    Amarettini-Mousse mit Mango-Sauce

Menü vom 09.08. – 11.08.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Tomaten-Mascarpone-Mousse mit Romanasalat und Fenchelsalami

  • Zwischengang 5,00 €

    Lauch-Parmesansuppe

  • Hauptgericht 18,00 €

    Kräuterlammschnitzel, Bohnengemüse, Rosmarinkartoffeln

  • Dessert 6,00 €

    Panna Cotta mit Roter Grütze


Menü vom 16.08. – 18.08.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Schinkenröllchen mit Kressecreme

  • Zwischengang 5,00 €

    Riesling-Sahne-Suppe

  • Hauptgericht 18,00 €

    Gefüllte Kalbsröllchen mit Pilzbrät, Kartoffel-Mandelplätzchen

  • Dessert 6,00 €

    Erdbeer-Törtchen mit Holunderblütencreme

Menü vom 23.08. – 25.08.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Pfannkuchenröllchen mit Pfeffermakrele

  • Zwischengang 5,00 €

    Kohlrabi-Birnensuppe

  • Hauptgericht 18,00 €

    Marinierte Putenbrust mit Mandel-Traubensoße, Möhrengemüse, Bandnudeln

  • Dessert 6,00 €

    Aprikosen-Parfait


Menü vom 30.08. – 01.09.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Kräuter Panna Cotta mit italienischem Landschinken

  • Zwischengang 5,00 €

    Beschwipste Tomatensuppe mit Mandeln

  • Hauptgericht 18,00 €

    Bresato ala Merlot, Gemüse, Thyiman-Polentaecken

  • Dessert 6,00 €

    Semifreddo mit Mokkasauce

Regionale Spezialitäten

Alle Produkte stammen von regionalen Lieferanten und Erzeugern, die wir persönlich kennen. 

  • Geräuchertes Forellen- oder Saiblingsfilet 8,00 €

    Lauwarm geräuchert mit Preiselbeer-Meerrettich

  • Geopark Ries Schnitzel 10,00 €

    2 dünn geschnittene Schweineschnitzel mit Meerrettich und süßem Senf eingestrichen, dazu Kartoffelsalat

  • Rieser Bratwurstküchle 9,00 €

    2 Fleischpflanzerl aus Bratwurstbrät mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln


  • Geräucherte Bauernseufzer 6,00 €

    1 Paar geräucherte Bauernbratwürste mit Meerrettich

  • Fünferlei aus dem Rauch 8,00 €

    Geräucherte Spezialitäten von kleinen Landmetzgern: Rauchfleisch, Bauernspeck und Würste aus unserer Region


Wir kaufen unsere Produkte vor allem von Erzeugern aus dem Geopark Ries.

Vegetarisches

Die Rezepte stammen aus Weinregionen und Irmi hat die vegetarischen Speisen vor Ort mit Küchenchefs oder Köchinnen schon zubereitet.

  • Käsecarpaccio 6,00 €

    Käsescheiben in Weinessigsud mit Zwiebeln und Walnüssen

  • 6 Spinat- und Kasnocken 8,00 €

    Südtiroler Spezialität aus Semmelknödelteig mit Bergkäse und mit Spinat


  • 6 Schlutzkrapfen 8,00 €

    Hausgemachte Maultäschchen gefüllt mit Pilzen und Petersilien-Frischkäse

  • 2 Marillen-Palatschinken 6,00 €

    Bestäubt mit Mandelplättchen und Puderzucker

Manchmal gibt es auch…

An manchen Wochenenden gibt es auch frisch zubereitet diese besonderen Spezialitäten.

  • Saure Zipfl im Silvanersud 9,00 €

    6 Fränkische Bratwürste im Silvanersud mit Zwiebelringen

  • Rieser Fleischsulz 8,00 €

    Magere Fleischstücke in natürlicher Sülze mit Bratkartoffeln


  • Fränkische Scheibensulz 9,00 €

    Hausgemachte Sulz, in Scheiben geschnitten mit Bratkartoffeln

adminDas gibt’s zu essen