Unsere 4-Gänge-Menüs für die nächsten Wochen

Menüpreis für 4 Gänge: 35,00 Euro
Sie können selbstverständlich auch jeden Gang einzeln bestellen.

Menü vom 10.05. – 12.05.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Carpaccio vom Bresaolo mit Rucolasalat

  • Zwischengang 5,00 €

    Tomaten-Möhrensuppe mit Parmesanschaum

  • Hauptgericht 18,00 €

    Balsamicobraten mit Gemüse, Thymian-Polentaecken

  • Dessert 6,00 €

    Weiße Schokoladencreme mit Aperol-Gelee


Menü vom 24.05. – 26.05.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Forellenhäckerle mit Knusperkartoffeln

  • Zwischengang 5,00 €

    Leberkäsnockerl-Suppe

  • Hauptgericht 18,00 €

    Hähnchenbrust und Bratwurstbällchen in grüner Gemüsesauce, Mandelreis

  • Dessert 6,00 €

    Creperöllchen mit Nougat-Schokoladenfüllung und Erdbeergrütze

Menü vom 31.05. – 02.06.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Hähnchenbrust in Petersiliengelee mit Blattsalat

  • Zwischengang 5,00 €

    Feine Gemüsebouillon mit Edel-Fischeinlage

  • Hauptgericht 18,00 €

    Tafelspitz mit Möhren-Fenchelgemüse, Kürbiskerndip, Butterkartoffeln

  • Dessert 6,00 €

    Käsetörtchen mit Krümelboden und marinierten Erdbeeren


Menü vom 07.06. – 09.06.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Gefüllter Pfannkuchen mit Frischkäse und geräuchertem Bachsaibling, Frühlingssalat

  • Zwischengang 5,00 €

    Klare Ochsenschwanzsuppe mit Zitronenbrätnocken, Kräuterflädle

  • Hauptgericht 18,00 €

    Gefüllte Putenröllchen mit Frühlingsgemüse, Kartoffel-Gnoccis

  • Dessert 6,00 €

    Mohneise mit Himbeersoße

Menü vom 14.06. – 16.06.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Schinken-Spargelroulade mit Blattsalat

  • Zwischengang 5,00 €

    Feurige Tomatensuppe mit Kräuterquarkcreme

  • Hauptgericht 18,00 €

    Falsches Filet in Sherrysauce, Gemüse, Thymian-Kartoffeltaler

  • Dessert 6,00 €

    Geschichtetes Schokoladenmousse mit Himbeeren


Menü vom 21.06. – 23.06.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Fruchtiger Geflügelsalat

  • Zwischengang 5,00 €

    Senfsuppe mit Rauchforelle

  • Hauptgericht 18,00 €

    Tafelspitz mit Kerbelhollandaise, Möhrengemüse, Butterkartoffeln

  • Dessert 6,00 €

    Erdbeerknödel mit Vanillesauce

Menü vom 28.06. – 30.06.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Tafelspitz-Carpaccio

  • Zwischengang 5,00 €

    Steirische Mostschaumsuppe mit Schwarzbrot-Croutons

  • Hauptgericht 18,00 €

    Kalbsschulterbraten mit Gemüse und Tiroler Kasknödel

  • Dessert 6,00 €

    Aprikosen-Trifle


Menü vom 05.07. – 07.07.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Forelle Hausfrauenart mit Knusperkartoffeln

  • Zwischengang 5,00 €

    Kalbsconsomme mit Brätstrudel und Kräuter-Grießnocken

  • Hauptgericht 18,00 €

    Putenfilet in Weinrahm mit Frühlingsgemüse, Pilz-Kartoffeltaler

  • Dessert 6,00 €

    Erdbeer-Tiramisu

Regionale Spezialitäten

Alle Produkte stammen von regionalen Lieferanten und Erzeugern, die wir persönlich kennen. 

  • Geräuchertes Forellen- oder Saiblingsfilet 8,00 €

    Lauwarm geräuchert mit Preiselbeer-Meerrettich

  • Geopark Ries Schnitzel 10,00 €

    2 dünn geschnittene Schweineschnitzel mit Meerrettich und süßem Senf eingestrichen, dazu Kartoffelsalat

  • Rieser Bratwurstküchle 9,00 €

    2 Fleischpflanzerl aus Bratwurstbrät mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln


  • Geräucherte Bauernseufzer 6,00 €

    1 Paar geräucherte Bauernbratwürste mit Meerrettich

  • Bacchus Räucherbrettl 8,00 €

    Geräucherte Spezialitäten von kleinen Landmetzgern. Schwarzgeräuchertes und 4 aromatische Würste: Schweinspointer, Bauernseufzer, Wilderer, Wacholderbeißer


Wir kaufen unsere Produkte vor allem von Erzeugern aus dem Geopark Ries.

Vegetarisches

Die Rezepte stammen aus Weinregionen und Irmi hat die vegetarischen Speisen vor Ort mit Küchenchefs oder Köchinnen schon zubereitet.

  • Käsecarpaccio 6,00 €

    Käsescheiben in Weinessigsud mit Zwiebeln und Walnüssen

  • 6 Spinat- und Kasnocken 8,00 €

    Südtiroler Spezialität aus Semmelknödelteig mit Bergkäse und mit Spinat


  • 6 Schlutzkrapfen 8,00 €

    Hausgemachte Maultäschchen gefüllt mit Pilzen und Petersilien-Frischkäse

  • 2 Marillen-Palatschinken 6,00 €

    Bestäubt mit Mandelplättchen und Puderzucker

Manchmal gibt es auch…

An manchen Wochenenden gibt es auch frisch zubereitet diese besonderen Spezialitäten.

  • Saure Zipfl im Silvanersud 9,00 €

    6 Fränkische Bratwürste im Silvanersud mit Zwiebelringen

  • Rieser Fleischsulz 8,00 €

    Magere Fleischstücke in natürlicher Sülze mit Bratkartoffeln


  • Fränkische Scheibensulz 9,00 €

    Hausgemachte Sulz, in Scheiben geschnitten mit Bratkartoffeln

adminDas gibt’s zu essen