Unsere 4-Gänge-Menüs für die nächsten Wochen

Menüpreis für 4 Gänge: 35,00 Euro
Sie können selbstverständlich auch jeden Gang einzeln bestellen.

Menü vom 08.11. – 10.11.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Knusprige Backfischpraline, Dill-Remoulade, Feldsalat

  • Zwischengang 5,00 €

    Rote Bete Bouillon mit Schnittlauchnocken

  • Hauptgericht 18,00 €

    Kalbsbraten in Quitten-Rosmarinsauce, Gemüse, Sesam-Kartoffeltaler

  • Dessert 6,00 €

    Weißes Schokomousse mit Traubenragout


Menü vom 15.11. – 17.11.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Sellerie-Schnitzelchen mit Räucherlachs

  • Zwischengang 5,00 €

    Petersilienwurzelsuppe mit gebratenen Pfifferlingen

  • Hauptgericht 18,00 €

    Rinderbraten in Maronen-Möhrensauce, Mohnknödel

  • Dessert 6,00 €

    Nussparfait mit Apfel-Himbeergrütze

Menü vom 22.11. – 23.11.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Geräucherte Entenbrust auf Radiccico-Traubensalat

  • Zwischengang 5,00 €

    Klare Ochsenschwanzsuppe mit Leberpfannkuchen

  • Hauptgericht 18,00 €

    Geschmorte Keule vom Lechsender Rothirsch in Apfel-Holundersauce, Steinpilz-Semmelknödel

  • Dessert 6,00 €

    Pralinenmousse mit Orangenfilets


Menü vom 29.11. – 30.11.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Bratapfelkompott mit geräucherten Brustfilets von der Holzheimer Ente

  • Zwischengang 5,00 €

    Senfsuppe mit Stremellachs

  • Hauptgericht 18,00 €

    Schmorbraten vom Hohenloher Milchkalb in Honig-Rahmsauce, Gemüse, Steinpilz-Kartoffeltaler

  • Dessert 6,00 €

    Spekulatius-Tiramisu

Menü am 06.12 & 07.12.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Rauchforellensülze mit Rote Bete Salat

  • Zwischengang 5,00 €

    Selleriecremesuppe mit Mettflöckchen

  • Hauptgericht 18,00 €

    Brustfilet von der Holzheimer Freilandente in Orangen-Zimtsauce mit Glühweinrotkohl, Knödelkroketten

  • Dessert 6,00 €

    Lebkuchen-Orangen-Trifle


Menü am 13.12 & 14.12.2019

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 8,00 €

    Wildfrikadelle mit Rotkohl-Fenchelsalat und Senfdip

  • Zwischengang 5,00 €

    Entenbouillon mit Entenravioli

  • Hauptgericht 18,00 €

    Kalbsröllchen mit Maronen-Schinken-Brätfüllung, Butter-Rosenkohl, Kartoffel-Sesamplätzchen

  • Dessert 6,00 €

    Lebkuchen-Walnuss-Mousse

Menü am 17.01. & 18.01.2020

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 9,00 €

    Bresaolo mit marinierten Pilzen und Birnen-Nuss-Tatar

  • Zwischengang 6,00 €

    Tomaten-Orangensuppe mit Fleischbällchen

  • Hauptgericht 20,00 €

    Rotwein-Rinderschmorbraten in Pflaumensauce, Gemüse, gefüllter Nussknödel

  • Dessert 6,00 €

    Marzipan-Mohn-Panna-Cotta mit Punschkirschen


Menü am 24.01. & 25.01.2020

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 9,00 €

    Knusprig gebratene Kartoffelwürfel mit Matjes-Curry-Dip

  • Zwischengang 6,00 €

    Selleriesuppe mit Mettflöckchen

  • Hauptgericht 20,00 €

    Entenbrustfilet in Orangen-Cranberrysauce, Gewürzrotkohl und Knödelkroketten

  • Dessert 6,00 €

    Honig-Joghurt-Parfait mit Fruchtspiegel

Regionale Spezialitäten

Alle Produkte stammen von regionalen Lieferanten und Erzeugern, die wir persönlich kennen. 

  • Geräuchertes Forellen- oder Saiblingsfilet 8,00 €

    Lauwarm geräuchert mit Preiselbeer-Meerrettich

  • Geopark Ries Schnitzel 10,00 €

    2 dünn geschnittene Schweineschnitzel mit Meerrettich und süßem Senf eingestrichen, dazu Kartoffelsalat

  • Rieser Bratwurstküchle 9,00 €

    2 Fleischpflanzerl aus Bratwurstbrät mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln


  • Geräucherte Bauernseufzer 6,00 €

    1 Paar geräucherte Bauernbratwürste mit Meerrettich

  • Fünferlei aus dem Rauch 8,00 €

    Geräucherte Spezialitäten von kleinen Landmetzgern: Rauchfleisch, Bauernspeck und Würste aus unserer Region


Wir kaufen unsere Produkte vor allem von Erzeugern aus dem Geopark Ries.

Vegetarisches

Die Rezepte stammen aus Weinregionen und Irmi hat die vegetarischen Speisen vor Ort mit Küchenchefs oder Köchinnen schon zubereitet.

  • Käsecarpaccio 6,00 €

    Käsescheiben in Weinessigsud mit Zwiebeln und Walnüssen

  • 6 Spinat- und Kasnocken 8,00 €

    Südtiroler Spezialität aus Semmelknödelteig mit Bergkäse und mit Spinat


  • 6 Schlutzkrapfen 8,00 €

    Hausgemachte Maultäschchen gefüllt mit Pilzen und Petersilien-Frischkäse

  • 2 Marillen-Palatschinken 6,00 €

    Bestäubt mit Mandelplättchen und Puderzucker

Manchmal gibt es auch…

An manchen Wochenenden gibt es auch frisch zubereitet diese besonderen Spezialitäten.

  • Saure Zipfl im Silvanersud 9,00 €

    6 Fränkische Bratwürste im Silvanersud mit Zwiebelringen

  • Rieser Fleischsulz 8,00 €

    Magere Fleischstücke in natürlicher Sülze mit Bratkartoffeln


  • Fränkische Scheibensulz 9,00 €

    Hausgemachte Sulz, in Scheiben geschnitten mit Bratkartoffeln

adminDas gibt’s zu essen