Menü vom 13.09. – 15.09.2019

• Aperitif 4,50 €

• Vorspeise 8,00 €

  Wiener Backhendlsalat

• Zwischengang 5,00 €

  Waldpilz-Rinderconsommee mit Schinkenklößchen

• Hauptgericht 18,00 €

  Steirischer Mostbraten, Gemüse, Semmelknödel-Gröstl

• Dessert 6,00 €

  Kürbiskernparfait mit Heidelbeer-Röster

Menü vom 20.09. – 22.09.2019

• Aperitif 4,50 €

• Vorspeise 8,00 €

  Gartensalat mit Zwiebel-Apfel-Vinaigrette, panierte Schinkenrotwurst

• Zwischengang 5,00 €

  Möhren-Orangensuppe

• Hauptgericht 18,00 €

  Hähnchenbrust in Pilzsahne, bunte Gemüsenudeln

• Dessert 6,00 €

  Zwetschgentiramisu

Menü vom 27.09. – 29.09.2019

• Aperitif 4,50 €

• Vorspeise 8,00 €

  Fischpflanzerl mit Zitronenmayo, Salat

• Zwischengang 5,00 €

  Möhrensuppe mit Holunder

• Hauptgericht 18,00 €

  Schweinebraten in Cidresauce, Gebratene Apfelspalten, Schupfnudeln

• Dessert 6,00 €

  Apfelküchle mit Vanilleeis

Weinreise durch 4 Länder: 04.10. – 06.10.2019

• Aperitif 4,50 €

• Deutschland 8,00 €

  Fränkische Säure Zipfel im Silvanersud mit Frankenbrot

• Frankreich 10,00 €

  Elsässer Apfelrahmkraut mit Zanderfilet

• Italien 18,00 €

  Balsamicoschmorbraten, Ratatouillegemüse, Rosmarinkartoffeln

• Österreich 6,00 €

  Topfen-Zwetschgenknödel

Menü vom 11.10. – 13.10.2019

• Aperitif 4,50 €

• Vorspeise 8,00 €

  Rote Bete Sülze mit Dillschmand und Usseltaler Bachsaibling

• Zwischengang 5,00 €

  Maronensuppe mit Nusscroutons

• Hauptgericht 18,00 €

  Kalbsnuss in Senf-Honigsauce, Gemüse, Arme Ritter Knödel

• Dessert 6,00 €

  Weiße Schokoladencreme mit Kirschsoße

Menü vom 18.10. – 20.10.2019

• Aperitif 4,50 €

• Vorspeise 8,00 €

  Pilze in Weingelee, Herbstsalat

• Zwischengang 10,00 €

  Winzersuppe mit Croutons und Birnenwürfel

• Hauptgericht 18,00 €

  Gefüllte Putenröllchen mit Pflaumen in Pfefferrahmsauce, Walnuss-Grieß-Knödel

• Dessert 6,00 €

  Arme Ritter mit Vanille-Orangensoße

Menü vom 25.10. – 27.10.2019

• Aperitif 4,50 €

• Vorspeise 8,00 €

  Geräucherte Entenbrust auf Radiccio Traubensalat

• Zwischengang 5,00 €

  Pastinakensuppe mit Birnen-Walnusstopping

• Hauptgericht 18,00 €

  Rinderschmorbraten in Hagebuttensoße, Gemüse, Pfifferlingsküchle

• Dessert 6,00 €

  Holunderparfait mit Zwetschgensoße

Menü vom 01.11. – 03.11.2019

• Aperitif 4,50 €

• Vorspeise 8,00 €

  Rote Bete Meerrettich Terrine mit geräuchertem Usseltaler Bachsaibling

• Zwischengang 10,00 €

  Ganserlsuppe mit Trüffelflädle und Steinpilznocken

• Hauptgericht 18,00 €

  Keule vom Lechsender Rothirsch in Rotwein Schokosauce, Gemüse, Maronenknödel

• Dessert 6,00 €

  Pralinenmousse mit Orangenfilets

• Geräuchertes Forellen- oder Saiblingsfilet 8,00 €

  Lauwarm geräuchert mit Preiselbeer-Meerrettich

• Geopark Ries Schnitzel 10,00 €

  2 dünn geschnittene Schweineschnitzel mit Meerrettich und süßem Senf eingestrichen, dazu Kartoffelsalat

• Rieser Bratwurstküchle 9,00 €

  2 Fleischpflanzerl aus Bratwurstbrät mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln

• Geräucherte Bauernseufzer 6,00 €

  1 Paar geräucherte Bauernbratwürste mit Meerrettich

• Fünferlei aus dem Rauch 8,00 €

  Geräucherte Spezialitäten von kleinen Landmetzgern: Rauchfleisch, Bauernspeck und Würste aus unserer Region

• Käsecarpaccio 6,00 €

  Käsescheiben in Weinessigsud mit Zwiebeln und Walnüssen

• 6 Spinat- und Kasnocken 8,00 €

  Südtiroler Spezialität aus Semmelknödelteig mit Bergkäse und mit Spinat

• 6 Schlutzkrapfen 8,00 €

  Hausgemachte Maultäschchen gefüllt mit Pilzen und Petersilien-Frischkäse

• 2 Marillen-Palatschinken 6,00 €

  Bestäubt mit Mandelplättchen und Puderzucker

• Saure Zipfl im Silvanersud 9,00 €

  6 Fränkische Bratwürste im Silvanersud mit Zwiebelringen

• Rieser Fleischsulz 8,00 €

  Magere Fleischstücke in natürlicher Sülze mit Bratkartoffeln

• Fränkische Scheibensulz 9,00 €

  Hausgemachte Sulz, in Scheiben geschnitten mit Bratkartoffeln