Unsere 4-Gänge-Menüs für die nächsten Wochen

Menüpreis für 4 Gänge: 39,00 Euro
Sie können selbstverständlich auch jeden Gang einzeln bestellen.

Menü vom 31.07. bis 01.08.2020

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 9,00 €

    Frischkäse mit Flusskrebsen auf gebratener Kartoffelscheibe, Blattsalat

  • Zwischengang 6,00 €

    Feine Geflügelbouillon mit Pilzpfannkuchen

  • Hauptgericht 20,00 €

    Gefüllte Putenrolle in Weinrahmsauce mit Paprikagemüse und Semmelpflanzerl

  • Dessert 6,00 €

    Joghurt-Törtchen mit Erdbeer-Himbeergrütze


Menü vom 07.08. bis 09.08.2020

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 9,00 €

    Bibbeleskäs-Terrine mit grünem Salat und Schinken

  • Zwischengang 6,00 €

    Badische Lauchcremesuppe

  • Hauptgericht 20,00 €

    Eingemachtes Kalbfleisch „Kaiserstühler Art“ mit Marktgemüse und Kräuterreis

  • Dessert 6,00 €

    Sahne-Käsekuchen im Glas

Menü vom 14.08. bis 16.08.2020

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 9,00 €

    Kohlrabi-Saiblingstatar mit Petersilienschmand

  • Zwischengang 6,00 €

    Winzersuppe mit Croutons und Birnenwürfel

  • Hauptgericht 20,00 €

    Schweinenackenbraten in Pfeffersauce und gerösteten Brezen-Serviettenknödel

  • Dessert 6,00 €

    Topfenmousse auf Erdbeersauce


Menü vom 21.08. bis 23.08.2020

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 9,00 €

    Nudelsalat mit Thunfisch

  • Zwischengang 6,00 €

    Tomaten-Fenchelsuppe

  • Hauptgericht 20,00 €

    Mediterrane Kalbsbraten, Gemüse, Basilikumknödel

  • Dessert 6,00 €

    Mascarponecreme mit marinierten Erdbeeren

Menü vom 04.09. bis 06.09.2020

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 9,00 €

    Bratwurstpaté mit Aprikosen-Rosmarinsenf, bunter Herbstsalat

  • Zwischengang 6,00 €

    Pfälzer Winzersuppe mit Croutons und Birnenwürfel

  • Hauptgericht 20,00 €

    Marinierte Brust vom Freiland-Truthahn in Mandel-Traubensauce, frisches Marktgemüse, Grießknödelrolle

  • Dessert 6,00 €

    Mousse au Chocolat mit Birnen-Preiselbeerkompott


Menü vom 11.09. bis 13.09.2020

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 9,00 €

    Rote Beete Sülzchen mit Dillschmand und geräuchertem Usseltaler Bachsaibling

  • Zwischengang 6,00 €

    Ochsenschwanzsuppe mit Brätstrudel und Gemüsewürfel

  • Hauptgericht 20,00 €

    Burgunder-Rouladen, frisches Marktgemüse, Steinpilz-Kartoffeltaler

  • Dessert 6,00 €

    Schwäbischer Zwetschgenknödel mit brauner Butter

Menü vom 18.09. bis 19.09.2020

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 9,00 €

    Pilze in Weingelee, herbstlicher Salat

  • Zwischengang 6,00 €

    Gemüsebouillon mit Saiblingsravioli

  • Hauptgericht 20,00 €

    Brustfilets von der Bachbauernhof-Ente in Ananas-Pfeffersauce, Kartoffelgratin

  • Dessert 6,00 €

    Pfefferminz-Panna Cotta mit Quarkkrapfen


Menü vom 25.09. bis 26.09.2020

  • Aperitif 4,50 €

  • Vorspeise 9,00 €

    Zart geräucherte Entenbrust auf Radiccio-Traubensalat

  • Zwischengang 6,00 €

    Sellerie-Maronensuppe mit Schwarzbrotcroutons

  • Hauptgericht 20,00 €

    Schmorbraten vom Altmühltaler Weiderind in Pflaumensauce, Marktgemüse, Walnuss-Schupfnudeln

  • Dessert 6,00 €

    Quarkmousse mit Zwetschgenröster


Regionale Spezialitäten

Neben unseren Wochenmenüs bieten wir Ihnen wechselnde Schmankerl aus unserer Region: z.B. geräuchertes Saiblingsfilet, Rieser Fleischsulz, Buchdorfer Maultaschenrolle, Geopark-Ries Schnitzel, geräucherte Bauernsäufzer, Saure Zipfl etc. 

Vegetarisches

Gäste, die gerne fleischlos essen möchten, können aus verschiedenen Gerichten wählen: z.B. Wachauer Schlutzkrapfen, Kohlrabi-Piccata, Südtiroler Kas- und Spinatnocken, Käse-Carpaccio, Quarkkrapfen etc.

Wir kaufen unsere Produkte vor allem im Geopark Ries. Da wir unsere Erzeuger persönlich kennen bzw. vieles selbst herstellen, bürgen wir für erstklassige Qualität.

adminDas gibt’s zu essen